ワイン

🍃オーガニックワイン
 

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白ワイン

🍃フレンチタッチ　白　2019
シャルドネ 80%　ヴェルメンティーノ 20%
　700　／　グラス　Glass  　　　 3900　／　ボトル  Bottle
赤、黄色い柑橘系果実のさわやかな香り。フレッシュなアタックで豊かな味わい。凛とした印象


🍃コート・デュ・ルシヨン　エフェ・パピヨン 2019
グルナッシュ・ブラン 100%
　900　／　グラス　Glass  　　　 5200　／　ボトル  Bottle
白い花、洋ナシ、マジパンの力強い香り、そのワインがグラスに注がれた時には、熟れたメロンやレモンバームの香りが加わる。
その口当たりは非常に芳醇で滑らか、柑橘類で風味づけられたようなミネラル層の広がりを感じさせるワインです。


🍃ドメーヌ・ド・レヴェシェ　コート・シャロネーズ　シャルドネ　2018
シャルドネ 100％
　950　／　グラス　Glass  　　　 5500　／　ボトル  Bottle
黄色い柑橘系のフルーツの香りが豊かに漂い、微かなミネラリティも感じられます。
心地よい口当たりでエキゾチックなフルーツの風味が広がります。


🍃ドメーヌ・ギオット　マコン・ヴィラージュ　2021
シャルドネ 100％
　　　　　　　　　　　　　　　　 6000　／　ボトル  Bottle
青りんご、白い花やカスタード・クリームの香り、非常に表現力豊か。上質でバランスの取れた素晴らしい味わい。
とても美しい余韻。刺身、グリエした魚料理、サラダ、若イノシシなどのジビエにも合います。

 

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赤ワイン

🍃フレンチタッチ　赤　2019
メルロー 50%　シラー 25%　グルナッシュ 25%
　700　／　グラス　Glass  　　　 3900　／　ボトル  Bottle
美しい赤紫色。小さな赤果実と黒い果実の豊潤なアロマ。フレッシュでストレート、心地よい味わい。豊かなアロマが長く持続します。


🍃ドメーヌモンローズ　コートデゥトング　サラマンドル 2019
カベルネソーヴィニヨン 60%　シラー 40%
　1000　／　グラス　Glass　　　　　 5800　／　ボトル  Bottle
年間に5000～8000本しか生産していない秘密のキュヴェ。
優雅で洗練された複雑な味わいが特徴です。


🍃ドメーヌモンローズ　イジェベ・ドック　ルージュ 2019
シラー 60%　カベルネ・ソーヴィニヨン 10％
  950　／　グラス　Glass　　　　　 5500　／　ボトル  Bottle
ガーネットカラーで紫色のリフレクト。カシスとカカオの香り。まろやかで軽快な口当たりです。
 

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スパークリング

🍃ミレジム・バブリー
シャルドネ 80％、セミヨン 15％、ヴェルデホ 5％
　　　　950　／　グラス　Glass
明るく高揚感溢れるフルーティなアロマが香るスパークリング。レモン・タルトやゴールデン・デリシャス・アップル、暖かな白桃のアロマに、仄かなトースト香が香ります。シャープな酸を湛えたフレッシュな味わいに力強い泡立ちが心地よく続き、クリーンでドライな後味が長い余韻を生みます。南オーストラリアのマクラーレン・ヴェールで早摘みされたシャルドネを主体とする芳醇な果実味に、きめ細かな泡沫とバランスの良い酸を湛えた洗練された味わいは、ブリ・チーズやスモーク・サーモンと相性が良く、様々な場面で活躍出来ます。


🍃レ・モラン・シャンパーニュ・ブリュット・キュヴェ・レゼルヴAOCシャンパーニュ
ピノ・ノワール 45%　ピノ・ムニエ 50%　シャルドネ 5%
　　　　　　　　　  　　　　　　 9000　／　ボトル  Bottle