3718-56 Naoshima , Kagawa 087-873-2106
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  • 2020年 07月15日

    マイロッジの朝食 スープと海の景色

    今日はあいにくの曇り、梅雨の最中なのでしょうがないですね。
    レストランからの海の景色もどんよりですが、10時頃から晴れるとの予想。(ズバリ的中でした)



    今日の朝食はジャガイモの冷製スープとトルテージャ(スペイン風オムレツ)、ガーデンサラダ、自家製のオリープパンです。
    スープはきちんと老鶏を水からゆっくり煮出して8時間、パンは前日から生地を寝かせて深夜に焼き上げます(これはタイマー)。
    直島にはパン屋さんがないのでパンも自家製です。



    海はどんよりですが木々の緑が眩しいですね。新緑がぴったりくる光景です。